"Bresaola" op Vessemse wijze

23-3-2024

Experiment geslaagd! Al zeggen we het zelf.

Wappie is geboren op het melkveebedrijf van Familie Van Aaken op het Rietven. Hij heeft twee seizoenen bij de Kleine Beerze rondgescharreld en is begin januari geslacht.

Bresaola is een Italiaanse specialiteit. Wij hebben van dit ossenvlees een Vessemse variant gemaakt, gedroogd in de kerktoren. Bevat veel geduld, liefde en de zegen van Onze Lieve Heer.

Onze "Bresaola" op Vessemse wijze is te proeven bij Mout & Hout. Op=Op